對這東西的印象來自於一本書「漢娜的女兒」，書中有著對於三代女人間的堅韌與情感，跨越了時代與人性的嚴峻考驗，精采絕倫的一本好書，看的會讓人欲罷不能；但在書裡面帶給我的特殊刺點卻來自於書中描述一位主角約翰娜記憶中一片片堅硬的圓形脆麵包...
於是我開始搜尋這種脆麵包的資訊，明白這種特殊製程的麵包有著長儲存時間與輕重量的優點，所以在某些長天數的活動中可以做為替代性的主食！
在新莊的IKEA買到了這種用紙包裝的脆麵包，順便也帶了一罐越橘果醬回來抹，試吃起來感覺還算可以入口，對於我這種好養的男人來說，類飼料的口味總是帶著一點難以言喻的美感...還有淡淡的哀愁...
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重點是...脆麵包雖有用酵母發酵過但是撐起來的氣洞很大，從桿的很薄來減少烘培時間與控制火候均勻的部份，我得試試看是不是能用現有的器材來玩看看...
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